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          吃春菜加配福臨門河套平原雪花小麥粉把春天吃進肚子里!
          2021-3-19 13:09:00
          來源:企業資訊網
          作者: -
          編輯:小碗

          陽春白日風在香。初春3月,嫩芽吐新,又到了飽嘗春季限定美食——鮮嫩“春菜”的時刻。鮮嫩美味的香椿、辛香撲鼻的春韭、甜香營養的薺菜……每一樣都令人垂涎欲滴。而且,春天多吃“春菜”還能為身體提供必要的營養,起到一定的保健作用。

          “春菜”應該怎么吃才更美味?一起來看看吧!

          除了拌豆腐、炒雞蛋,香椿還能這樣吃……

          香椿性涼,味平苦,有清熱利濕、利尿解毒的功效,且富含維生素C和胡蘿卜素,有助于潤滑肌膚。在熱門“春菜”之中,香椿尤為矚目。首先它稀缺金貴。“嫩是香椿老臭椿”,可食的香椿芽在一年中只現半月光景,可謂“曇花一現”。其次它獨特鮮美的口感也令無數人趨之若鶩。雖然它的吃法不多,卻相當講究。

          汪曾祺評價其稱“一箸入口,三春不忘”。而且在汪曾祺眼中,香椿與豆腐,一青一白,是最鮮嫩美味的吃法。很多人還鐘愛香椿炒蛋這道美味。即所謂“香椿炒雞蛋,給肉都不換”。除這兩道經典做法之外,香椿還能與豬肉混合剁餡兒包餃子。這種做法雖不多見,但卻十分可口。香椿的鮮嫩清爽與豬肉的油膩進行了完美的調和,軟嫩鮮美,口齒留香。

          需要注意的是,不管采用哪種吃法,香椿都要用水炒一下哦。

          春吃韭菜正當時 韭菜盒子最鮮香!

          韭菜富含粗纖維,有助于促進腸道蠕動,減少脂類吸收,對腸道、心血管都有益處。“三月韭芽芽,羨煞佛爺爺”,雖然韭菜一年四季都可吃,但唯有春韭最為鮮嫩香濃。尤其是頭茬的韭菜,其辛香之味更是鮮美濃烈,讓人欲罷不能。

          雖然吃過韭菜之后殘留于口中的氣味多少會令人有點尷尬,但試問又有多少人能抵擋得住韭菜盒子的誘惑力呢?將鮮嫩的韭菜細細切碎,與蛋碎、蝦仁、粉條一起拌成餡料,再被面皮包裹成盒子,經油煎至兩面金黃。韭菜辛香、面粉麥香徹底融為一體,入口回甘,令人心滿意足。

          薺菜可拌、可炒、可腌,最鮮還是做餡包餃子

          薺菜性味甘平,具有清肝調脾、和血利尿的功效。薺菜也是春天獨有限定食物,而且做法很多,可蒸、可煮、可炒。但大家最愛,且最能發揮薺菜之鮮美郁香的做法是將其與豬肉混合做餡,用來包包子、水餃、餛燉。在薺菜滿是田野清新之味的相伴下,肉香的粗曠也變得清爽而鮮美。

          想要把上面三種“春菜”做餡兒,吃出絕佳鮮味,離不開高質量的面粉。而不管是烙餅、包包子還是包水餃、餛燉,福臨門河套平原雪花小麥粉都能給你帶來絕佳的口感。該面粉產自被譽為小麥黃金產地的河套平原,且精選優質麥種“永良四號”。福臨門河套平原雪花小麥粉粉質細膩,色澤自然,而且面筋質量及蛋白質含量都很突出,非常適合制作蒸煮類面食。用其烙餅可令面餅柔韌有筋性;用其包水餃則令餃皮光潔透亮、口感勁彈爽滑不粘連。

          讓身體感受春天最好的辦法,莫過于把春天最好的味道吃進肚子里??烊グ迅ER門河套平原雪花小麥粉買起來,搭配時令“春菜”,享受限定美好“食”光吧!

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